Сезон белого трюфеля в Nobu
В ресторане Nobu стартовал сезон белого трюфеля.Бренд-шеф столичного Nobu Дэмиен Дювио посвятил целое меню трюфелю.
Десертное меню было разработано новым шеф кондитером. Ею стала 32-летняя японка Нана Шибамори. Карьеру в ресторанном бизнесе Нана начала в двадцать один год на кухне отеля YOKOHAMA BAY в Токио с позиции младшего кондитера. До работы в ресторанах Nobu Нана проработала три года в кондитерской Maison JALLAT в округе Монбризон, Франция.
